Op 4 jarige leeftijd zat Nicole voor het eerst in het zadel. Op de ponyclub leerde ze op Mickey ( een ervaren schimmeltje dat al meerdere ruitertjes naar het Z had gebracht ) de basis van het ponyrijden en maakte ze kennis met de wedstrijdsport. Na Mickey volgde meerdere eigen pony's waarmee ze groeide van B tot Z niveau.
Al jong kwam Nicole terecht op Dressuurstal van Baalen. Onder de bezielende begeleiding van Coby, Marlies en diverse stalruiters werd jarenlang intensief getraind en kreeg ze de kans heel veel gevoel te ontwikkelen. Met verschillende zelf opgeleide paarden werd het Z bereikt en ook met enkele zeer ervaren paarden zijn mooie resultaten in de sport behaald. Als Nicole 17 jaar oud is behaald ze haar ORUN diploma en is met haar 21 jaar destijds 1 van de jongste juryleden B/L bij de KNHS.
Inmiddels woont Nicole met haar man Sander op een heerlijk plekje in Groningen waar alle ruimte is om te groeien en bloeien in de paardensport. Naast de activiteiten thuis is Nicole voorzitter van rijvereniging de Driesporen Ruiters in Onstwedde.